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金桔富含大量的维生素C，并且金桔皮的营养物质比金桔肉还多，吃的时候我们可以连皮一起吃。

之前懒哥跟大家分享过金桔酱的做法，今天再跟大家分享金桔蜜饯的做法，做出来的金桔蜜饯很有嚼劲，特别好吃。

用料：

金桔，冰糖，细白砂糖，水。

做法：

去掉金桔的蒂，用清水洗净表皮，沥水。

用刀在金桔表面切几道小口儿，只需要切一半，不需要切到底，每刀间隔一段距离。

把切好的金桔压扁，然后剔出里面的籽。

把处理好的金桔倒入锅内，加入冰糖和白砂糖，加一小碗清水开火煮。（细砂糖不要全部倒入锅中，留一点。）

在煮金桔的过程中，注意翻面。

直到将金桔煮至汤汁浓稠，表皮变得透亮，即可关火。

将煮好的金桔，放入铺好油纸的烤盘中，入烤箱100度烤1小时。（烤好的金桔，表面是干干的；如果一个小时不够，就自己增加烘烤的时间。）

取出，裹上一层薄薄的细砂糖。（烤好的金桔会有一点点粘手，裹上一层白砂糖能够防粘，不爱吃白糖也可以不裹白糖。）

这道金桔蜜饯就做好了，烤好的金桔皮很有嚼劲，当追剧的小零食很不错。