大家好，很高兴和大家见面，今天我要做的是一个小零食——糖霜脆皮花生。酥脆甜蜜，空闲时候的好伴侣。一边吃着它再一边看着电视，消磨时间的好东西，享受一下休息的美好时光。

但是制作这款美食还是有一定的难度的，主要在于油温的控制这方面：刚开始的油温略微高一些放进去炸一下，接着关火，静炸将内部炸熟。反复几次即可。不要刚开始就温度太高，这样很容易造成表面焦黄内部没有熟透的情况。这一点是很重要的。好了开启今天的美食之旅。

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主要材料：白糖，花生，鸡蛋，白芝麻。面粉，小苏打

第一步：将花生放入碗中，打一个鸡蛋，接着加白芝麻，面粉，五香粉少许，搅拌均匀，让颗颗花生都包裹均匀即可。

第二步：锅中加入油，加热至冒出泡（油温不需要太高），倒入花生米，接着小火慢慢加热，温度高时关火，浸炸一会，接着再开火，再关，反复几次，直到熟透酥脆为止。捞出备用

第三步：锅中加一点水，再加入多一点的糖，小火慢慢烧开，不停的搅拌，直到冒大泡为止，这样就将花生米倒入。

第四步：用铲子轻轻的翻动，让每个花生都粘黏上糖液。不停的翻动，再一边吹着风，直到表面起一层糖霜为止。

第六步：摆盘装饰即可

冷门知识：1、花生不能吃太多容易上火。2、花生不要和螃蟹一起吃，容易引起腹泻。

我不是专业厨师，有做的不足的地方，希望大家指出。