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又到了吃花生的季节了，菜场里到处都有卖新鲜的花生，还带着泥土的气息。小时候放暑假，老妈经常一煮一大盆，吃不完的放在外面晒晒干，比炒的还好吃，又不上火。

经常就是夏日的午后，我抱着一盆五香花生，一边看电视一边吃，有时候吃太多，其实不消化。但花生米常吃，还是有很多好处的。

大家都知道，花生米的红衣，补血效果好，但很多人不知道，花生米含钙量也很高，而且含丰富的卵磷脂和脑磷脂，小朋友多吃，不仅促进身体发育，还增强记忆。花生好处很多，就不全部说明了。

今天教大家做这道五香花生，平常可以做凉菜，男人下酒非常喜欢，也可以作为零食，我们家小朋友就非常喜欢。

材料：

花生 2斤

八角 4个

桂皮 2块

香叶 4片

盐

做法：

1、花生米洗干净，一般新鲜的花生，都会有点泥土，我都是用手搓了好几遍，再用刷子刷一刷。

2、锅里烧一锅水，将花生放入锅中，再将大料放入锅中，大火烧开后，再转小火，加入适量的盐，盖上锅盖，小火煮20分钟左右。关火焖一会，更入味。最后沥干水，比较好吃，如果太多，一般放太阳下晒一晒，稍微干一点更好吃。