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中国人尤爱食坚果，坚果和种仁一直都是我们饮食中重要的一部分。“腊八粥”就是用花生仁、莲子、糯米、黄豆、赤豆、绿豆、白果、红枣等干果煮成的，味道清香甜美，是极好的冬令佳品。外国人也知道干果的好处。美国《时代》周刊推荐的十大健康食物中就有干果。

坚果和种仁含有烟酸、维生素B6、叶酸、镁、锌、铜和钾，以及多种抗氧化剂等多种营养成分，素食者常吃坚果有助于摄取缺乏的营养元素，以获得均衡营养。
坚果热量虽然高，却是护心健脑的好食物。坚果与种仁还可以降低患冠心病的概率，常吃坚果的人不易患心肌梗死。此外，其含有的本酚素可以降低胆固醇；硼元素会让人的反应更敏锐。常吃坚果，可获得固齿、补益、养身的效果。

吃巧克力的好处

巧克力不仅好吃，吃巧克力的好处还不少哦。根据美国大学医学院的研究结果显示，制作巧克力的主要原料是可可豆。可可豆中含有丰富的天然抗氧化物“类黄硷素”，该中营养物质可以降低血压，防止血小板凝块，具有利於血管畅通，也使患心脏疾病的几率大大降低，其效果甚至比红酒、茶及浆果类的水果还要高好几倍。巧克力也具有和阿斯匹灵一样的功效，具有降低患心脏病风险的作用。

红枣生长期红枣是一种营养佳品，被誉为“百果之王”。红枣含有丰富的维生素A、B、C等人体必须的多种维生素和18种氨基酸、矿物质，其中维生素C(抗坏血酸)的含量竟高达葡萄、苹果的70-80倍，芦丁(维生素P)的含量也很高，这两种维生素对防癌和预防高血压、高血脂都有一定作用。