糖尿病人血糖高和吃零食有关

作者：于丽媛

今天上午，糖尿病友王叔跟来给他做饮食指导的营养师问：“我每天饭吃得很少，为啥血糖还是控制不好？”为查找原因，营养师又详细询问了王叔平时的饮食习惯，包括每天所吃的所有食物，并进行热量及各种营养素摄入量计算。

结果发现，糖尿病友王叔的热量摄入远远大于他所需的热量要求，这部分热量主要来自被忽视的零食。原来，自半年前王叔查出有糖尿病后，听医生说要控制饮食，王叔就把每天吃的主食量减了一半，但是这就导致他经常吃完饭没多久就感到饥饿，怎么办呢？于是，王叔在饿的时候就吃一些零食，比如面包、瓜子等。

经过热量计算发现，王叔吃的零食的热量占总热量的60%左右。由此可见，零食是造成他总热量超标，导致血糖控制不佳的隐形元凶。

营养师告诉王叔：虽说糖尿病患者什么都能吃，但一定要限制零食的种类及零食的量。零食可不能想吃就吃，最好有个固定的时间段。一般建议，在不影响正餐食欲的情况下，尽量在两餐之间，大约上午10点和下午4点左右适当吃些零食。

而且要区分哪些零食可以吃，哪些不能吃，比如薯片、碳酸饮料、甜饼干、甜面包、果酱等，都不建议糖友选择。大西红柿、黄瓜、草莓、猕猴桃等含糖量不高的蔬菜水果可以作为零食首选。

营养师提醒糖尿病友王叔，买零食要养成看食物标签的习惯，提前看好食物成分和热量。虽然零食的质量和数量不能和正餐相提并论，但是它提供的能量和营养也要算入每天的总热量之中。而且吃零食后最好做一些运动，以防止血糖过高。

听完营养师的讲解，王叔说：“我还以为吃点零食既防饿，又解馋，挺好的呢，真不知道零食有这么高的热量，以后我得注意点了。”