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新零售黑马!佳兆业在深圳开出了最美的社区精品超市

发表日期:2018-12-26 20:23:08,人气:1110 次浏览,分类:休闲零食

12月21日,佳兆业旗下的CASA MIA精品超市深圳玖龙荟店正式开业,数千名顾客挤爆了活动现场。这是佳兆业新零售版块在深圳的首次亮相。在传统超市坪效为1.5万的行业基数上,CASA MIA精品超市深圳玖龙荟店(684㎡)开业3天合计销售约41.5万,坪效高达7万。此前,CASA MIA精品超市在广州佳兆业广场开出了首家门店,次月便斩获大众点评广州超市评价榜的第一名。

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从马云提出新零售这一概念开始,新零售就一直在摸索中前进。作为新的商业风口,从线下零售巨头再到线上电商巨头,无不投入重金布局新零售。既有零售和电商巨头的跑马圈地,也有传统企业的日趋没落。据统计,2018年新零售消费的占比已经达到22%。随着新零售极速扩张和不断更新迭代,市场对新零售的认知已经从盲目追随变为理性和成熟。

6月29日,佳兆业商业对外发布公司品牌升级与未来发展战略,宣布三大全新产品线:佳纷广场(区域型)、佳纷天地(社区型)、K-link(对外管理输出)。

佳兆业商业集团主席兼总裁岳耀磊先生提出“OIM”战略规划,即通过搭建资产运营、业态孵化、轻资产输出三大平台,共建商业生态,致力成为商业资产创新运营领导者。其中,业态孵化主要基于消费端业务,佳兆业商业陆续孵化了CASA MIA精品超市、壹号街市等新零售业态。

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从新零售混战中异军突起,佳兆业用什么打动了市场?CASA MIA精品超市总经理刘东此前接受采访时表示:伴随着新中产阶级的崛起,品质消费已经逐渐成为新的消费关注点。以往“贵即是好”的消费理念已经被摒弃,消费者在产品的选择中更加注重品质,找到价格和品质的平衡点,考虑产品背后的潜在价值。

零售—这一与消费者日常生活关联最为紧密的业态,在消费升级的大潮中,扮演着最重要的角色。而佳兆业商业拥有14年的商业地产运营经验,庞大的用户数据、成熟的线下渠道、以及对消费市场的精准把控,都是佳兆业商业进军新零售无可比拟的优势。 “依托佳兆业浓厚的商业底蕴和平台优势,用更好的商品为消费者创造生活灵感,传递更好的生活哲学,是 CASA MIA的理念和初心。”

深耕美学:超市跨界艺术

走进CASA MIA精品超市深圳玖龙荟店,便会被楼梯区域悬挂的画作所吸引。所有作品均来自于儿童的创作,CASA MIA用天然无雕饰的美感,在艺术与生活之间找到了完美的平衡点。同类型的画作还能在超市的货架之间找到,并配有文艺的小诗,简单而温暖。这些艺术作品都标有价格,可以像正常的商品一样销售。在超市卖画,看似简单,却是一件很有勇气的事。

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刘东先生表示:“消费者对艺术商品的需求一直存在,却只能在商场买到被批量化复制的作品。为了让独特且拥有良好审美的作品上架,我们花了半年时间寻找供应商。当我们看到昼夜艺术的儿童作品时,瞬间被打动了,仿佛找到艺术的知音。无论是毕加索风格的拼贴画,还是和马蒂斯一样野兽派的创作,都十分惊艳!有生活气息,也有艺术性,带着恰好的、文艺的烟火气。其中有一副名为《泡泡世界》的画,来自一位年仅4岁的小朋友。这幅画无一例外获得了我们团队所有人的喜爱。没有功利的创作驱动,儿童的作品中散发出的日常生活里的美好,是CASA MIA一直想重拾的、已经消失在我们生活中很久的艺术审美。”

专供商品:从源头严格把控

除了跨界艺术绘画,在CASA MIA精品超市玖龙荟店和MIA FRESCO壹号街市木棉湾店都能看到CASA MIA “更好计划”专供商品,种类涵盖蔬菜、水果等。这些商品的价格比市场上的精品果蔬便宜,甚至和一些散卖的传统超市价格持平,而且单单从品相上来看,明显优于散称果蔬。

在很多传统社区超市,果蔬区域经过一天挑拣之后,晚上剩下的就只有残果烂叶。年轻客群对于高品质食材的需求不言而喻,而传统社区超市甚至大超已经无法满足年轻人的日益苛刻的需求。这些装在保鲜袋里、克数相同的蔬菜和水果,经过了预挑拣,在很大程度上保证了鲜度和品质。

远在云南的CASA MIA合作基地,供应了首批上架的“更好计划”专供商品。CASA MIA对于合作基地的筛选颇为严格,从选种到种植技术,都进行干预。

以草莓为例,基地草莓不仅大小和品相十分接近,还拥有相似且合适的甜酸比,闻起来芳香怡人。草莓在种植采摘前就会对仪器做抽样检测,达到标准才会采摘,采摘之后再经过逐一人工挑拣,来确保同一批次的草莓达到统一的标准。第一批基地专供草莓在深圳门店的开业首日就被抢购一空,受欢迎程度可见一斑。

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据悉,除了专供商品,CASA MIA也在积极进行自有基地的选址。预计2019年内,大批量的自有商品将会陆续与消费者见面。此外,CASA MIA早在今年6月就已经实现了全场景买手制,拥有一支几十人的资深买手团队,覆盖超市所有的在营品类。

超市美食:以星级标准出品

同时,CASA MIA也在积极进行“超市餐饮化”的探索,提出“超市星厨料理”这一概念:来自澳门米高梅酒店、深圳华侨城洲际酒店等五星级酒店的厨师团队,有且只有西式料理供应。

据报道,此前CASA MIA曾多次邀请会员顾客进行食材供应商考察,让消费者除了品尝美食,也能在食材源头亲身体验。刘东先生表示:“超市的美食不应该只是节约时间的选择,而是一个家门口的餐厅。烘焙、意面、牛排、沙拉、寿司等等,从摆盘到风味,都应该是更高标准的,甚至是星级酒店的出品。此次深圳的新店我们更加入了超过50种生猛海鲜,顾客可以自行捕捞,并交由大厨加工,享受更高品质的新鲜。”

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不仅在精品超市领域继续深入,CASA MIA也积极与社区客群进行链接。12月21日,佳兆业商业集团旗下的壹号街市也进行了全新升级。延续CASA MIA的精致美学风格,升级后的MIA FRESCO壹号街市颜值大增,商品丰富度也极大提升。

据了解, CASA MIA已经与线上电商巨头京东达成了深度战略合作。依托京东大数据的完整体系和技术优势,多渠道全方位精准触达消费者,全面打通线上线下消费场景,实现品牌的深度赋能。

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2019年,CASA MIA精品超市将有多家门店落地深圳,包括港铁·天颂店、布吉东大街店等;而MIA FRESCO壹号街市也正迅速拓店中,预计至2019年底将有10余家新店亮相。未来,CASA MIA精品超市能否带来持续的惊艳,让我们拭目以待!