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家里剩2个馒头,妈妈不用一滴油,做香甜酥脆小零食,孩子超爱吃

发表日期:2018-09-15 11:07:16,人气:1532 次浏览,分类:零食代理

对美食来说,只要一句我喜欢,那么一百块买来的可以是美食,一块钱买来的也可以是美食,自己制作的更可以说美食,都是因为我们自己喜欢,所以对美食,只要自己喜欢就够了,别人怎么看不重要。

那么今天给大家介绍自创的拔丝小馒头,只要大家喜欢,这道菜就可以加上了美食的标签~~

馒头各家各户都吃,但是到了秋天,买多的馒头就容易变硬,吃着就不好吃了,但是吃剩下的馒头怎么办呢?今天就教大家不用一滴油,把剩馒头做的香甜酥脆,比刚出锅的馒头还好吃哦!

家里剩2个馒头,妈妈不用一滴油,做香甜酥脆小零食,孩子超爱吃

拔丝馒头

食材:

馒头,白糖,白芝麻,清水

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1.把准备好的馒头,切一厘米见方小丁,把锅烧热不要放油油,倒入锅中小火不停翻炒,炒至微黄口感酥脆出锅。

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2.把炒好的馒头丁倒在案板上,过滤掉炒糊的馒头渣,防止口感发苦,且做出的颜色更好看

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3.锅中倒入60克白糖,加入等量清水,开中火翻炒至起大泡。

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家里剩2个馒头,妈妈不用一滴油,做香甜酥脆小零食,孩子超爱吃

4.起大泡后调小火,继续翻炒至细小气泡,这时糖开始慢慢变色,变成香油色立即关火,倒入馒头丁快速翻炒均匀,趁热撒白芝麻,炒均匀出锅。

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这个糖放的比较少,口感微甜,特别酥脆,这种程度的糖特别酥脆,不粘牙。如果喜欢拉丝的,3倍糖的效果,做法同上,只是糖要180克,水也是等量,可以让糖丝缠绕非常漂亮,就是比较甜。

小伙伴们更喜欢哪一种呢?