自制儿童零食蜜汁肉脯，美味无添加

自制零食猪脯肉干

夏季孩子们胃口不好，为了提高孩子胃口，今天中午做了猪肉脯作为零食，虽然不如新加坡肉脯的地道，却很干净卫生，也很美味

新鲜猪肉，淏妈选择了带有肥肉的，个人感觉这样可能会更香！

猪肉500克

切块

放进料理机把猪肉打泥

顺着一个方向搅拌

放入调料

- 用料 -

白芝麻适量 白糖1.5汤匙 料酒2汤匙

生抽2.5汤匙 蚝油2汤匙 蜂蜜1.5汤匙

油+生抽（最后刷肉）各1汤匙

蜂蜜（兑水刷肉脯用）1.5汤匙

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顺着一个方向用力搅打肉馅上劲至粘稠，这个是决定猪肉脯口感的关键性

打好的肉馅腌制半小时左右

取一张锡纸，表面刷层薄薄的植物油。

取适量肉馅到锡纸上，摁扁

保鲜袋剪开，盖在肉馅上， 用擀面杖擀成薄厚均匀的肉饼， 不要太薄，太薄容易焦，也不要太厚，太厚口感不好，个人感觉大概俩个硬币那么厚！

肉馅刷上一层蜂蜜

再撒上白芝麻，然后提起锡纸移到烤盘中

放入提前预热的烤箱中（预热200度，10分钟），180度，上下管，中层，先烤12分钟左右，先脱水

肉脯烤到颜色发白的时候，就可以将烤盘端出第一次翻面了，这时肉脯会缩小，还会烤出很多水，这属正常情况，要倒掉或用厨房纸吸掉就可以了

翻的这一面也刷上蜂蜜水

然后撒上白芝麻，继续放进去烤，不要离开，在旁静待观察，后面隔几分钟翻一次，直至烤到两面微黄，最后一次要刷上一点点生抽和食用油，再烤两分钟就可以了。

冷却后从烤盘纸上取下，用剪刀减去边角，剪成你想要的形状即可。

孩子喜欢香甜有嚼头的味道，无添加，比起大街买的零食味道很赞